Dar suporte técnico aos produtores rurais de Itapetinga e região, com o intuito de melhorar a qualidade do leite. Esse é o principal objetivo da cooperação técnica firmada entre a Uesb e as Cooperativas do Médio Rio Pardo (Coopardo) e a Cooperativa de Leite (Cooleite). O acordo envolve o curso de Zootecnia, equipe técnica, produtores e colaboradores para avaliação dos pontos críticos dos sistemas de produção e processamento de leite em Itapetinga e sua microrregião e, posteriormente, realização de um diagnóstico com a finalidade de aumentar a eficiência econômica na qualidade do leite do Médio Sudoeste.

Sérgio Fernandes, professor vinculado ao Departamento de Tecnologia Rural e Animal (DTRA), avaliou que a parceria tem impacto social e econômico importante para a região de Itapetinga: “o campo receberá tecnologia e essa tecnologia, por sua vez, tende a melhorar a qualidade do leite. Consequentemente, poderá ocorrer aumento na eficiência econômica do complexo agroindustrial do leite no território”. O docente ainda salientou que todo o ciclo produtivo sentirá os efeitos da melhoria na qualidade do leite, desde o fornecedor de insumos, passando pelo produtor, até o consumidor final.

A cooperação faz parte do projeto intitulado “Cooperação técnica para a pecuária leiteira da microrregião de Itapetinga – BA”, coordenado pelos professores Márcio Pedreira, Sérgio Fernandes e Moizeis Nery, todos do DTRA. O objetivo da iniciativa é possibilitar a melhor formação técnica dos estudantes da Universidade e o maior desenvolvimento das atividades dos empreendedores do agronegócio vinculados à Cooperativa do Médio Rio Pardo, elevando a produção regional, valorizando a mão de obra e viabilizando a aplicação do conhecimento acadêmico no cenário produtivo de Itapetinga e região.

Etapas – A cooperação foi iniciada com uma reunião para avaliar as etapas a serem cumpridas. Dentre os pontos citados como essenciais estão os aspectos sanitários do rebanho e sistema de produção – manejo sanitário, higiene de ordenha, dentre outros. “Vamos fazer um diagnóstico do complexo agroindustrial do leite regional, após isso, partiremos para as etapas de melhoria com o auxílio de equipamentos específicos para esse fim”, afirmou Fernandes, ao citar a importância do Laboratório de Leite, instalado na Uesb, para aprimorar as análises desse material. “Atualmente, o espaço está em reforma para adequação ao que foi solicitado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A previsão é de que em breve esteja em funcionamento”, completou.

Laboratório de Qualidade do Leite da Uesb – O Laboratório terá as funções de analisar a qualidade do leite produzido na Bahia, inclusive, indicando caminhos para solucionar os possíveis problemas relacionados à condição do leite, tais como identificação de mastite, deficiências nutricionais do rebanho etc. O laboratório beneficiará todo o estado, além de algumas cidades mineiras, em especial as localizadas mais próximas de Itapetinga do que da capital mineira. Suas atividades irão contribuir para a formação acadêmica de estudantes e pesquisadores, além dos produtores e cooperativas.