Desafio gastronômico testa habilidades dos alunos do curso de Auxiliar de Cozinha do Cefopi
O Cefopi – Centro de Formação Profissional – realizou mais uma experiência no curso de Auxiliar de Cozinha. Na última semana, a turma já havia preparado um buffet livre para trinta convidados. Agora, para a segunda avaliação do curso, os alunos foram submetidos a um desafio gastronômico. Doze pessoas foram convidadas para degustarem um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa.
No cardápio, cestinha de siri com massa folhada, almôndegas desconstruídas, filé de pescada e carne vermelha e mais uma mistura de sabores e texturas que deixaram os participantes encantados. Para a sobremesa, pratos que agradavam os chocólatras e aqueles que preferem o frescor das frutas.
O desafio gastronômico foi a segunda vivência que os alunos deste curso, que teve duração de três meses, participaram. Nos dois momentos, eles puderam apresentar seus pratos de formas variadas...